田子の浦しらす（釜あげしらす）

「田子の浦しらす」は鮮度が命！
「潰れず」「傷付かず」「形の良い状態」で市場に水揚げされた時の身は、船上と変わらず透明で、ぷりぷりっとした食感が特徴です。

茹で上がると首の辺りで『Lの字』型に折れ曲がるのは、鮮度が抜群な証拠。身に傷が少なく、ふっくらとした、旨味の濃い釜揚げしらすを是非、ご賞味ください。
[解凍方法]冷蔵庫内で、一日かけてゆっくり解凍するのがおすすめです。なお、再冷凍は品質を損ねるのでおやめください。

【レシピ】
24時間冷蔵庫でゆっくり冷やしながら解凍します。
解凍後、そのまま食べるもよし、あつあつのご飯に乗せて食べるもよし、釜あげどんぶり、パスタ、おつまみと、食べ方は自由です。