店名の由来と想い
「いそひよどり」とは・・・
なかなか名前を耳にすることのない鳥ですが、スズメより少し大きな鳥で、時折店先に遊びに来ます。
背中がコバルトブルーの雄鳥は癒されるような美しいさえずりを聞かせてくれます。
別名「幸せの青い鳥」といわれています。
そんな鳥にあやかり、私の作ったお菓子を食べてくださった方々に、「いそひよどり」が幸せを届けてくれますように、という想いを込めて、店名としました。
「いそひよどり」を始めようと思ったきっかけは・・・
阿蘇の大自然と温泉がお好きでご主人と毎年熊本を訪問。そこで2016年4月にあの痛ましい熊本地震が発生。
翌年春の訪問では熊本城は崩壊し、ブルーシートのかけられた民家もたくさんある中で、力強くお店を再開されている方々に勇気をもらったそう。
その道中、熊本のソウルフードである「いきなりだんご」巡りをしている中で、中に入っているお芋の美味しさに感動し、道の駅でお芋を購入してスイートポテトを作ったことがすべての始まりです。
この味を、より多くの方々に届けたい！
そんな想いから、このお芋に合った材料の配合を試行錯誤し、ようやく主力商品の「石焼きスウィート」が完成しました。
一押しの石焼きスウィート
そうして誕生したいそひよどりのおいもスイーツ。素材本来の甘さを味わって頂くため、原則的に砂糖不使用で保存料・着色料は未使用。
ねっとり系のスイートポテトがお好みの方はきっと満足していただけるとおもいます！
